蕎麦 酒 料理 ちく山

店内　石臼挽き手打ち蕎麦

900円（税込）～

当店の蕎麦は、その日に使用する蕎麦粉を、店内に置いてある石臼で挽き、手打ちでご提供します。石臼では異なる2種類の粗さの蕎麦粉を挽き、香りとコシが生まれます。他では味わえない蕎麦です。是非、ご賞味ください。

ごま油１００％　穴子と野菜の天盛り

2000円（税込）～

当店の天ぷらは、100％ごま油を使用し、香り高く、衣はカラッと仕上げています。ごま油は酸化しにくく胃もたれしにくいのも特徴。揚げたての天ぷらと蕎麦の相性は抜群です、。サクサクの食感と豊かな風味をお楽しみいただき、贅沢なひとときをお過ごしください。

三崎直送天然地魚のお造りの盛り合わせ

1800円（税込）～

当店のお造は市場を通さないで、直接魚屋さんから仕入れています。鮮度抜群の魚や、ほどよく熟成させて旨みを感じる魚を盛り合わせています。ちく山のお酒とご一緒にお召し上がりください。

石臼で引いたそば粉×手打ちこだわりの香り高い蕎麦

当店の蕎麦は、香りとコシを感じる絶妙な蕎麦粉の配合で作られます。田舎蕎麦のような風味が特徴で、一口噛むごとに蕎麦本来の味わいが広がります。また食感も楽しみながら、蕎麦を存分に味わっていただきたいと思います。是非、こだわりの蕎麦をご堪能ください。

厳選した食材の手作り料理と、その料理に寄り添う厳選酒

全品、当店の厨房で丁寧に調理した料理を多数ご用意しています。産地直送の新鮮な食材や地野菜を選び、調味料や調理法にもこだわっています。さらに、料理に合うお酒は店主自ら厳選し、日本酒をはじめ、蕎麦の実仕込みのハイボールや蕎麦焼酎を蕎麦湯で割った独自の飲み物も取り揃えています。他では味わえない特別な体験をお楽しみください。

蕎麦前の盛り合わせ

1,500円(税込)

海苔のつくだ煮

450円(税込)

半熟玉子の蕎麦汁漬け

400円(税込)

辛子コンニャク

550円(税込)

長芋の返し醤油漬け

550円(税込)

黒ゴマ豆腐

600円(税込)

自家製ぬか漬け

650円(税込)

ニシンの山椒煮

950円(税込)

甘海老の自家製もち米麹漬け

950円(税込)

本鴨のたたき(木桶仕込み醤油添え)

1,400円(税込)

4種類のナッツと地野菜のサラダ

1,300円(税込)

本日の地魚の盛り合わせ

1,800円(税込)

スズキ・クロダイ・アジ・ソウダカツオ

牛モツの塩煮込み

950円(税込)

鴨焼き

1,800円(税込)

穴子と野菜の盛り

2,000円(税込)

落ち着いた雰囲気が漂うカウンター席は9席のみ。杉を贅沢に使用した高級感あふれる空間で、目の前で繰り広げられる料理の数々を楽しめます。喧騒から離れたビルの3階に位置し、隠れ家のような特別なひとときをお過ごしください。

4名様用のテーブル席が2つあり、友人や家族との大切な時間をお楽しみいただけます。落ち着いた店内で、プライベート感を大切にした空間が魅力。喧騒を忘れ、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

当店はウインズ横浜を見渡す大通り沿いのビルの3階に位置しています。外観はシックでモダンなデザインが特徴で、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。京急日出町駅から徒歩約3分とアクセスも良好ですので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。美味しい料理と心地よい空間でお待ちしております。

店内石臼挽き手打ち蕎麦

店内の石臼で引いた蕎麦粉を使用して手打ちで仕上げます。香りと食感をお楽しみください。

ちく山の手作り料理

当店の料理は蕎麦の出汁を使用したり、産地を厳選した食材を使用しています。安心してお召し上がりください

料理に寄り添うお酒

料理に合う厳選した日本酒や蕎麦の実仕込みのハイボール、蕎麦焼酎蕎麦湯割り等、ちく山の料理とご一緒に